Zsófi főzőbirodalma – Torta Negra

Szarka Zsófia felvidéki fiatal lány, vagy ahogy barátai ismerik, konyhatündér, aki családjával nagyon sok időt tölt hegymagasi birtokukon, ahol kedvére hódolhat szenvedélyének, a főzésnek. Közös műsorunkkal elsősorban a fiatal háziasszonyoknak, főzni- és enni szeretőknek, vagyis mindenkinek igyekszünk kedveskedni!
Zsófi idei első adásunkban egy különleges fekete tortát, Torta Negrát készít.

Hozzávalók:

  • 200g finomliszt,
  • 200g vaj, 82%-os, szobahőmérsékletű,
  • 200g aszalt, rumos gyümölcs,
  • 5 db tojás,
  • 1/2 teáskanál sütőpor,
  • 1 teáskanál gyömbér, fahéj, kakópor,
  • 130g nádcukor,
  • csipet só,
  • 50ml bor,
  • 50g étcsokoládé,
  • tetjére: 100ml édes bor vagy rum,
  • fondant és díszítés.